Gastronomie

  • fine dining costa rica.jpg
  • casa botania Ratatouille restaurant San Vito.jpg
  • candle-light-dinner-casa-botania.jpg
  • salad-farm-to-table-vegetarian-costa-rica.jpg

Een fijne en unieke eetervaring

Naast het beroemde ontbijt biedt Casa Botania ook een unieke eetervaring in de Farm-to-Table Cuisine. Alles is gemaakt met de meest verse en gezonde ingrediënten geserveerd op het romantische buitenterras, versierd met verse bloemen en een gezellige open haard. Een goed driegangenmenu wordt elke nacht geserveerd (behalve op zondag) na reservering.

We zijn trots om enkel plantaardige maaltijden te serveren (verse lokale vis is optioneel verkrijgbaar) en bereiden op verzoek graag veganistisch of glutenvrij.

In Kathleen's keuken zult u merken dat er veel zorg besteed wordt aan de beste ingrediënten, altijd op zoek naar unieke smaken, waardoor het avondmaal in Casa Botania een vrij unieke en aangename ervaring is die u elders in Costa Rica moeilijk zult vinden.

Voorgerecht, voorgerecht en dessert: 22 USD per persoon IVI.

Enkele voorbeelden van ons menu:

Voorgerechten : Pesto Bruschetta, Tropical Carrot and Coconut Soup, Toast Champignon met Kruiden van de Tuin, Courgettetaartjes, Griekse Salade, Geitenkaas Toast met Honing en Gekarameliseerde Rode Uien, Pompoenensoep met verse Komijn en Cardomon zaden, ...

Hoofdgerechten : Fetakaas Blinis, gevulde paprika's, tonijnsteak met Tamarindo saus, Home Fries, gegrilde Panko Portobello, Thaise viscurry in kokossaus en vegetarisch stoofpotje, Jasmijnrijst, witte wijn en fijne kruidenrisotto met Parmezaanse kaas, basilicum Fettuchini, Zongedroogde Tomaten- en Kikkererwtenkroketten, Zelfgemaakte Falafel, Tabouleh, Naan, ...

Desserts : Aardbeien Panna Cotta, Creme Brulee, Banana Flambee, Crêpe Suzette, Limoentaart, Belgische chocolademousse, Passievruchtmousse, Macedoine, ...